【人時生産性】

2017.9.1 

 
『人時生産性』については経営者としていつも考えている。
 
『人時生産性』とは簡単に説明すると、
１時間でスタッフ１人が出せる利益のことです。
 
現在サンクレストでは人時生産性を￥４,０００を目標にしております。
 
この金額は、会社やサロンで大きく違いがあると思いますが、
サンクレストは１日の実働時間が残業無しで８時間です。
 
この時間内で達成することを目標としています。
 
 
なのでスタッフ１人で、1日￥３２,０００が目標です。
１ヶ月間のスタイリストの営業日数が２２日前後なので、月間目標が￥７０４,０００前後。
 
なのでスタイリストは、最低月間売上の目標は７０〜８０万の金額になります。
 
 この 目標を達成していくためには、
やり方やメニューの売り方はよく考えていかなくてはいけません。
 
例えば、カットが￥４,０００　所要時間１時間。
1日の実働時間８時間。
営業時間の９時〜１８時。（内休憩１時間）
MAX予約が８名入って￥３２,０００です。
 
しかし、1日通して予約が入るのはなかなか難しい。
そんなに都合よくお客様はいらしてくれませんし。。。
 
 
では、カラー＆カット￥１０,０００　所要時間２時間。
カラー＆カット　３名　カット　１名　で￥３４,０００です。
 
頑張ればいけそうじゃないですか？？
カラーのお客様にスパやトリートメントをオススメ出来たら３名だけで1日の目標達成です。
 
なんだかいけそうそうな気がしてきましたよね？？
 
 
スタッフには常々話をするのですが、
サンクレストのメニューは、大体１時間かかるメニューが￥４,０００ で設定しています。
なので、１時間３０分メニューで￥６,０００
２時間メニューで￥８,０００
３時間メニューで￥１２,０００です。
 
こういった感覚が身についてくると、メニューに対して何時間で仕上げて行かなくてはいけないのかが解ってくるはずです。
 
 
そして、美容師としてのスキルが上がれば上がるほど人時生産性の金額は上がってきます。
 
カットを４５分で仕上げられるようになれば、１時間３０分で２名カットして￥８,０００。
カラー＆カットを１時間３０分で仕上げられるようになれば、３時間で￥１６,０００です。
 
 
やり方や考え方は色々で、
 
カットを１時間３０分じっくり時間をかけて￥８,０００いただく方法。
カット４５分￥４,０００で、１時間３０分で２名カットして￥８,０００いただく方法。
カット１１分￥１,０００で、１時間３０分の時間内で８名カットして￥８,０００いただく方法。
 
集客の問題もありますが、どのやり方でも人時生産性は変わりません。
 
 
「あなたならどの方法を選びますか？？」
 
 
お客様からカット￥８,０００いただくには、それ相応のデザイン力や技術力が必要となります。
 
１１分でカットを仕上げる？そんなに急いで自分の納得出来るヘアデザインは作れますか？
今まで努力と苦労で身につけた技術を￥１,０００なんて破格でご奉仕したいですか？
 
 
やっぱりカットは１時間以内で、急いで作業することなく自分の納得いくヘアデザインが作れるのが一番理想なやり方なのではないでしょうか。